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    【历史文化与旅游学院】旅游管理专业代表队参加全国酒店服务技能大赛

    发布时间:2019-05-21  发布单位:团委

    5月16日至20日,第十一届“鼎盛诺兰杯”全国旅游院校(导游服务)技能大赛在浙江旅游职业技术学院举行。本次比赛由中国旅游协会指导,中国旅游协会教育分会、教育部学校规划建设发展中心和浙江省旅游局主办,浙江旅游职业学院承办。来自全国多所院校代表队参加了本次大赛。

    经过紧张的赛前选拔和训练工作,516日,我校该院由秦瑞鸿副院长带队,张凌云、刘敏、赵丽芳等指导老师以及旅游管理专业张婷婷、刘静、刘人杰、张德新四位同学代表我校赴杭州浙江旅游职业学院参加此次比赛。

    在到达浙江旅游职业学院后,该院四名参赛选手16日晚参加了理论题库的考试,理论题库考试主要考察中餐、西餐、调酒、客房四个模块的相关理论知识,四名参赛选手都表现出色,展现出了深厚的专业知识。17日,比赛正式拉开帷幕,我校该院四位参赛选手分别进行了英语口语比赛以及实操比赛。英语口语比赛中,四名参赛选手用流畅的英语回答了考官的提问。在实操比赛中,四位参赛选手以自信、昂扬的精神风貌进行他们的操作演示。张婷婷漂亮的抖铺式铺桌布、刘人杰富有深意的自创鸡尾酒、刘静大气的西餐摆台、张德新快速整洁的铺床都分别赢得了评委的肯定。

    其中,我校中餐宴会摆台——鸢飞一席以及西餐宴会摆台——海丝路,柳疃情主题创意更是在比赛中引人注目,中餐、西餐整个台面设计独具匠心,体现鸢都风情”、“柳疃海丝路”浓郁的历史特色与文化底蕴。中餐突出鸢都大地回春、生机盎然、忙趁东风放纸鸢的春景;西餐突出了兼容并蓄的饮食文明、友好和谐优雅温馨的氛围,令人难忘。官方网站和官方直播也特别报道了我校的中西餐宴会创意摆台。

    此次比赛中,我取得了优异的成绩,张婷婷同学荣获中餐宴会摆台的一等奖;刘静、张德新两位同学分别荣获中餐宴会摆台、中式铺床的二等奖;刘人杰同学取得了鸡尾酒调制三等奖的好成绩。这一切成绩的背后都离不开我校该院指导老师和同学们的勤奋努力一个多月的辛苦付出终于得到了回报。

    通过此次全国比赛,四位选手表现出了我校该院旅游管理专业的风采,同时也认识到了一些差距与不足,我校该院旅游管理专业将会更加努力,越来越优秀!